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évite l'oxydation du foie gras

Comment éviter l'oxydation d'une tranche de foie gras ?

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Aujourd'hui,  je vous propose une astuce culinaire de professionnel…
Découpe du foie gras à la lyre

Comment trancher un foie gras ?

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C'est bientôt les fêtes, lors d'un atelier Rougié j'ai pensé…

Astuces culinaires de Madame Loïk

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Hey  les stupeurs de fromage fouetté Madame Loïk, c'est par…
boudin noir avec des pommes cuit en papillote

Boudin noir / pomme / miel / four

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Je vous propose une astuce pour cuisiner le boudin noir sans…
un brie farci

camembert farci aux fruits secs.

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A vous de tester cette recette de camembert farci aux fruits…
gousses d'ail pour accompagner un rôti

gousses d'ail en chemise

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On ne va pas mouiller notre chemise pour cette recette, les fameuses…

Cuisson de la tête de veau.

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Cuisson de la tête de veau, ça vous change de la cuisson de…