pintade aux figues cuisson cocotte

Pintade rôtie aux figues

Nous sommes deux à la maison, et une pintade entière c'est bien trop copieux. Alors pour cuisiner cette recette, j'ai opté pour des suprêmes de pintade. Connaissez-vous la différence entre un blanc de volaille et un suprême ? Un suprême,…
lard cuit au four en cocotte

Lard rôti au four en cocotte

C'est juste divin, je vous avoue j'adore le lard dégusté froid, chaud en hiver comme en été dans une salade ou cuit en cocotte ou juste snacké sur une plancha bien chaude. Je vous propose aujourd'hui une recette de lard rôti au four…
Recette poisson au four aile de raie

Aile de raie cuite au four

C'est vraiment top cette technique culinaire pour cuire une aile de raie, je vous propose de cuire ce poisson au four tout simplement avec quelques ingrédients de saison. l'intérêt de cette cuisson est de garder une certaine fermeté à…
Recette ribs au four Benoit Castel

Recette de ribs comme chez Benoit Castel

Recette de ribs à cuisiner super facilement, vous allez vous régaler avec ces travers de viande de porc tout moelleux moelleux. Vous pouvez cuisiner cette recette dans un four ou dans un BBQ que vous pouvez fermer genre bbq Weber. Il vous…
huile aromatisée recette fines herbes

Comment aromatiser une huile ?

Nous avions déjà communiquer sur ce thème avec mon huile à l'ail et cet été, je vous avais proposé également de nous préparer un vinaigre parfumé avec des fruits frais, rappelez-vous de ce vinaigre parfumé à la framboise fraiche…
Endives braisées au jus de citron

Endives braisées au citron

Recette de légumes aujourd'hui, c'est juste la recette d'endives à garder sous le coude. Cette recette est super gourmande pour accompagner une viande blanche ou un filet de poisson ou tout simplement seul. Elle se cuisine super facilement…