On ne va pas mouiller notre chemise pour cette recette, les fameuses gousses d’ail en chemise c’est mon Slurp du moment. J’en colle partout avec le poisson, la viande rouge mais aussi la volaille.


Une gousse d’ail en chemise, c ‘est tout simplement une gousse d’ail non épluchée soit comme une pomme de terre en robe des champs,  avec la peau !  Je  cuisine toujours les gousses d’ail dans un jus de rôti ou de volaille, pour se faire je dépose les gousses à mi-cuisson.

Alors pensez-y !