homard cuit au court bouillon

Comment cuire un homard vivant ?

Chez nous, l’approche de l’été annonce la haute saison du homard breton qui se pêche principalement de mai à septembre, à cette période de vives-eaux où les marées atteignent une amplitude supérieure à la moyenne et l’eau se…
Power bowl de crabe

Poke bowl de crabe

Cette tendance bowl arrivée tout droit des États-Unis et du Japon consiste à ne valoriser pas un produit ni une technique culinaire mais un contenant,  le bol ! Originaire d'Hawaï , prononcer Pokaï,  le bowl est un plat traditionnel…

MICRO PRO GRILL de chez Tupperware

Hey par ici les fous dingues de la cuisson  au micro-ondes, MICRO PRO GRILL de chez Tupperware c'est aussi un grill pour micro-ondes. C'est la dernière innovation technologique de la maison. La semaine passée, j'ai suivi un atelier culinaire…
cuisson crevette bouquet

Crevettes bouquet cuisson vapeur.

Recette  pour cuire des crevettes bouquet cuisson vapeur C'est la saison de la crevette Bouquet qui commence, lors de ma dernière virée à Audierne/Esquibien, jolie vente de crevettes bouquet sur le marché du samedi matin. Compter 4€…