Power bowl de crabe

Poke bowl de crabe

Cette tendance bowl arrivée tout droit des États-Unis et du Japon consiste à ne valoriser pas un produit ni une technique culinaire mais un contenant,  le bol !

Originaire d’Hawaï , prononcer Pokaï,  le bowl est un plat traditionnel complet et équilibré qui s’adapte à tout les moments, les goûts et les régimes alimentaires.  Le Poke Bwol se traduit par une salade de poisson cru.
A l’origine le bowl est donc composé pour base d’un poisson cru  genre saumon ou thon, de riz, d’avocat, d’algues, et de fruits secs genre macadamia, noisette ou autres.

Le bol est le nouveau contenant, la nouvelle assiette du moment,  alors ressortez de vos placards vos différents modèles, mélangez les différentes  couleurs, les différentes formes et dressez une préparation  salée ou sucrée,  du petit-déjeuner au diner, chaud, froid  ou à température ambiante,
Sachez-le tout se sert dans un bol pardon un bowl du moment que cela représente un plat complet.

Une règle de base à respecter, le bowl consiste à déguster un plat complet,  sain, respectant la saisonnalité des produits  et bien évidement bon pour la santé. Nous sommes en plein dans le healthy et le détox. On n’oublie pas le jeu des textures, souples, moelleuses, craquantes, croustillantes et l’harmonie des  couleurs des mets qui font pêter les pupilles.

La réussite du bowl est dans le whaou que vous ferez à sa vue !

Power bowl de crabe

Pow Bowl de crabe

Voilà maintenant vous savez tout sur le Poke bowl, alors vous êtes tendance ou pas ?

Dans ce Brezih Poke bowl, j’ai ajouté pour la déco des pétales de géranium – j’adore !

salade de crabe - billes de mozzarella

salade de crabe – billes de mozzarella

Power bowl de crabe

Poke bowl de crabe

Portions: 4
Imprimer

Ingrédients

  • 400 gr de chair de crabe
  • 200 gr de cerises dénoyautées
  • 1 citron vert en quartier
  • 320 gr de riz cuit
  • 24 billes de mozarella Casa Azzura
  • huile d'olive et vinaigre balsamique blanc
  • sel et poivre
  • feuilles de basilic
  • 8 radis en fine lamelle

Instructions

  1. Déposez harmonieusement  dans un bowl les différents ingrédients et assaisonnez. Attention rappelez-vous que l'effet visuel est super important. 

salade de crabe - billes de mozzarella

Poke bowl de crabe  – billes de mozzarella

0 réponses

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *