Fruits de mer - Anne-Hélène

Comment cuisiner des coques ? j'adore cuisiner les coques, la cuisson est ultra rapide et de plus, je trouve que la chair…

Je vous propose aujourd'hui une recette de moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel, une recette de mouclade revisitée…

Les coques sont des coquillages délicieux à la dégustation. Elles vivent cachées dans le sable en eau de mer et il est…

Recette de coques à la crème, c'est la pleine saison des coques en ce moment, comptez entre 4 et 5€ le prix du kilo…

Les couteaux persillés estragon, juste un plaisir iodé. Une cuisson courte au four sur une plaque, un mélange de persil…

Je rentre de ma Bretagne natale et et j'ai pris plus que le temps de déguster des coquillages et fruits de mer, je vous…

Carpaccio de Saint-Jacques grenade et yuzu, c'est tout simple à réaliser par contre pas d'erreur lors de l'achat des…

Dans l'année , il y a des dates importantes indiquées sur le calendrier, Noël and Co mais celle de l'ouverture de la pêche…

Disons que nous mourrons d'envie de prendre un apéro bord de mer, et que l'on rêve de déguster des bigorneaux pimentés…