recette de coques au vin blanc

Salade de coques

Les coques sont des coquillages délicieux à la dégustation. Elles vivent cachées dans le sable en eau de mer et il est amusant de les ramasser à la main en pêche pied lors des grandes marées. C'est d'ailleurs toujours un moment fort agréable…
recette de Coques à la crème

Coques à la crème

Recette de coques à la crème, c'est la pleine saison des coques en ce moment, comptez entre 4 et 5€ le prix du  kilo en bord de mer, sur Paris chez Ebisu le prix du kilo est de  14 €, ça fait mal. Généralement les coques sont vendues…
couteaux persillés estragon

Couteaux persillés estragon

Les couteaux persillés estragon,  juste un plaisir iodé.  Une cuisson courte au four sur une plaque, un mélange de persil plat avec des pluches d'estragon et d'ail haché, un tour de moulin à poivre et un ingrédient indispensable pour…
coquilles Saint JACQUES

Recette Coquilles Saint-Jacques

Dans l'année , il y a des dates importantes indiquées sur le calendrier, Noël and Co mais celle de l'ouverture de la pêche à la coquille Saint-Jacques au mois d'octobre devrait en faire partie. C'est reparti pour une saison, nous allons…