C’est la saison de la crevette Bouquet qui commence, lors de ma dernière virée à Audierne/Esquibien, jolie vente de crevettes bouquet sur le marché du samedi matin.
Compter 4€ /100g soit une entrée pour deux personnes. C’est pas donné mais au niveau gustative c’est vraiment le top !

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Pour cuire à la vapeur les crevettes:
Dans une casserole verser 1/3 de verre à moutarde d’eau, porter à ébullition et verser les crevettes.
Couvrir le tout et poursuivre la cuisson 3mn, c’est cuit.
Saupoudre de fleur de sel.

Bonne dégustation !