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Homard grillé au four / beurre demi-sel

Je me lèche les doigts rien qu’à l’idée de manger du homard grillé au four pas vous ? Une recette très simple à réaliser  tout comme le ragoût de homard recette de l’ile de Sein.

  1. Le top un homard vivant de 600 / 700 g  que tu coupes à cru en deux , quelques  morceaux de beurre 1/2 sel et hop sur le grill pour une quinzaine de minutes.
  2. A mi-cuisson à l’aide d’un pinceau tu étales le beurre fondu. Le 1/2 homard est cuit quand la chair se décolle légèrement de la carapace.
  3. Pour une cuisson uniforme, pense à casser les pattes et faire une incision avec la pointe d’un couteau à chaque jointure.
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Homard coupé à cru.

Tchou !

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