Homard grillé au four / beurre demi-sel
Je me lèche les doigts rien qu’à l’idée de manger du homard grillé au four pas vous ? Une recette très simple à réaliser tout comme le ragoût de homard recette de l’ile de Sein.
- Le top un homard vivant de 600 / 700 g que tu coupes à cru en deux , quelques morceaux de beurre 1/2 sel et hop sur le grill pour une quinzaine de minutes.
- A mi-cuisson à l’aide d’un pinceau tu étales le beurre fondu. Le 1/2 homard est cuit quand la chair se décolle légèrement de la carapace.
- Pour une cuisson uniforme, pense à casser les pattes et faire une incision avec la pointe d’un couteau à chaque jointure.
Tchou !
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