recette de sardine aux épices

Bricks de sardines au fromage frais

Version Bricks apéro bord de mer, cette recette de brick à la sardine et au fromage frais parfumé aux épices et tout à fait propice aux apéritifs sur le thème Bord de Mer. Bien évidement  vous pouvez préférer cuisiner des filets de sardines fraîches crues en pleine saison mais je l’avoue j’ai un faible pour la nouveauté de l’été de la maison Connétable soit la petite boite de sardines « nature » pas de matières grasses seulement de l’eau et du citron à la cuisson.

J’ai parfumé le fromage frais fouetté Madame Loïk avec l’épice bretonne vannetaise, le Kari Goose, agrémenté de ciboulette finement coupée  et d’un trait de jus de citron vert et de quelques zestes de celui-ci.

Mon astuce culinaire pour donner du pep’s à cette recette c’est tout simplement de verser un trait de Tabasco à la préparation fromagère.

bricks sardines croustillantes

recette de brick légère et croustillante bord de mer

Cuire le tout dans un four chaud, vous pouvez passer à l’aide d’un pinceau un filet d’huile d’olive ou d’huile de colza pour bien faire dorer les feuilles de bricks.
Enjoy !

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