Salade de carottes toutes crues

Hey les gourmands de salade et de carottes, jolie recette d’entrée-salade avec des carottes aux jolies couleurs  pour se donner du pep’s et lutter contre la grisaille.

• Des carottes multi-couleurs taillées fin la mandoline
• 1 jus de citron jaune
• coriandre fraiche
• huile d’olive
• sel et poivre suivant vos envies

1. Dans un saladier faire  la marinade : jus de citron et coriandre  additionner un filet d’huile d’olive – assaisonner comme vous le souhaitez.
2. Déposer les lamelles de carottes, mélanger le tout et couvrir d’un film plastique. le tout au réfrigérateur pendant 2H
3. Servir , en décoration des pluches de coriandre.

Astuces culinaires :
Avec quelques copeaux de parmesan, c’est trop bon !
Mon amoureux adore avec de la fêta et c’est bal mal non plus avec un oeuf dur mixé.
Amusez-vous !