De jolies courgettes toutes rondes fondantes à souhait !
Idéal pour acompagner vos déjeuners ou dîners entre copains.
Choissisez des courgettes bien fermes et brillantes de même calibre.
Une par personne suffit. Recette légère …
Faites attention, elles vont vous séduire !
Allez à vos fouets !
Préchauffez votre four à 210° (th 7)
Lavez vos courgettes sous un filet d’eau et coupez le chapeau à 1 cm. Evidez les à l’aide d’une cuiller à café pour éliminer les graines.
Cassez les oeufs et comme d’habitude, séparez les blancs des jaunes, pour tout simplement monter les blancs en neige.
Dans un saladier, fouettez les jaunes et la ricotta sans oublier les fines herbes, le sel et le poivre. Incorporez les blancs en neige à cet appareil (appareil = mélange d’ingrédients).
Remplissez vos courgettes rondes avec cette préparation, et rangez bien en rang tout ce petit monde.
Déposez les calottes entre chaque courgettepour les bloquer. Arrosez d’un filet d’eau et d’un léger filet d’huile d’olive.
Enfourmez le tout au four à mi-hauteur et laissez cuire 20 à 25 mn.
Servez juste au sortir du four dans votre plat de service , n’oubliez pas, bien sûr , de couvrir ces dames de leur chapeau.
fallait y penser !
Pourquoi ne pas évider les courgettes rondes avec une cuiller à melon.
Vous pouvez parfumer votre appareil avec différentes saveurs, regardez dans votre placard, des tomates confites mixées, du boursin ! à vous de vous amuser.
Choissisez bien votre plat de cuisson, afin que vos courgettes rondes ne roulent pas, sinon une légère entaille, et cela sera parfait.
Pour profiter de mes amis, je prépare à l’avance (1 à 2 h) mes courgettes rondes soufflées à la ricotta et les maintiens au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.
Testez avec des jeunes courgettes longues cela est tout aussi bon.
Belle dégustation !
Miam, trop bonnes les courgettes farcies servies ce weekend en entrée d’un repas dominical entre amis. Bravo pour le relooking de ton blog, franchement tendance!!
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c’est vrai qu’elles sont délicieuses tes courgettes
j’ai les courgette et la ricotta, plus qu’à tester ça !!!!
bz
Miam, trop bonnes les courgettes farcies servies ce weekend en entrée d’un repas dominical entre amis. Bravo pour le relooking de ton blog, franchement tendance!!
toutes mimi et délicieuses : j’adore ça !
Merci ma belle pour tes recettes light très appréciées chez nous en ce moment.
Bises légères…
Hummm je suis sure d’adorer un pareil accompagnement ! et ça présente bien en plus !
* * Bises & passe une bonne journée
Hummmmmmmm elle sont bonnes ces courgettes^^
qu’elles sont belles ! miam miam…