Archive de mot-clé pour : légumes

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ail elephant

Ail éléphant

L'ail éléphant, c'est quoi ? C'est une grosse tête d'ail qui vous remplie la main, la tête d'ail peut mesurer 10/12 cm de diamètre et les gousses sont énormes aussi le poids peut être de 200/300 gr c'est impressionnant. le goût…
tarte tout légume recette

Tarte vegan ail éléphant

Je vous propose une recette de tarte salée vegan à la fleur d'ail éléphant, c'est juste super gourmand et tout simple à préparer. C'est la deuxième fois que je cuisine une pâte à tarte avec du chou-fleur et franchement je suis épatée…
recette asperges et rhubarbes cuisinées au four

Asperges et rhubarbe rôties au four

Une recette toute simple pour cuisiner les premières asperges blanches. Si vous saviez comme je suis contente de découvrir sur les étals des maraichers, le bout du nez des premières asperges blanches, des pieds de rhubarbe et des bottes…
Endives braisées au jus de citron

Endives braisées au citron

Recette de légumes aujourd'hui, c'est juste la recette d'endives à garder sous le coude. Cette recette est super gourmande pour accompagner une viande blanche ou un filet de poisson ou tout simplement seul. Elle se cuisine super facilement…
poireaux grilles jambon

Poireaux au jambon et au fromage

Une recette de poireaux au jambon et au fromage, plat classique revisité. Je vous propose de cuire les poireaux au four en les arrosant avec un bouillon en début et milieu de cuisson afin de leur conserver leur tendreté. Plat simple à…
salade d'endives aux graines et saumon fumé

Salade d'endives et de saumon fumé

Je continue à combler mon envie d'endive et je vous propose aujourd'hui de mêler ce légume bourgeon avec du saumon fumé confit et des dès de kiwi. Une salade composée bien colorée et riche en oméga 3 et vitamines pour commencer l'année.…
potimarron cuit au four

Potiron cuit au four

Une recette toute simple de potiron cuisiné au four, c'est juste délicieux à déguster seul et terrible pour agrémenter une volaille rôtie ou un poisson cuisiné au four. J'ai parfumé les tranches de potiron avec un filet d'huile d'olive,…
vinaigrette à la framboise fraîche

Vinaigre de framboises

Profitons des derniers jours de l'été pour se rassasier de tomates. Je ne sais pas pour vous,  mais pour moi cet été,  je me suis délectée de ces fruits. Et oui les tomates sont un fruit, il ne faut jamais les placer au réfrigérateur. Je…
rhubarbe confite à l'orange

Rhubarbe confite

Juste délicieux à déguster en dessert ou pour accompagner un poisson ou une viande blanche. Sisisi avec toussa toussa ça matche bien. L'acidité légendaire de la rhubarbe lui permet de se marier aussi bien aux mets salés que sucrés.…