Ho qu'il est beau le maquereau !

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Le maquereau de ligne  péché à la mitraillette ( ligne à plusieurs hameçons) c'est le poisson de la godaille du marin pêcheur. Il y a encore quelques années, le maquereau n'attirait pas les grands chefs mais tout simplement les bobones…
dorade

Poisson à la plancha / dorade

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Pour moi la cuisson à la plancha c'est le top !  Nous avons BBQuïuté  pendant des années et puis un jour nous sommes passés à la plancha. Un peu marre de ne jamais avoir  la braise idéale, le coté grillé décrié par les médecins…
Plancha de moules

Moules à la plancha

Jolie recette simple et rapide de moules à la plancha, des moules brûle-doigts comme on dit chez nous. Déposez les moules sur votre plancha chaude légèrement huilée. Remuez les moules rapidement saupoudrez d'ail, de persil haché et de…

Rouget barbet à la plancha

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Une recette de poisson à réaliser  à la plancha surtout pas au BBQ le rouget barbet est un poisson à la chair délicate et  fragile. Ma petite Maman réalise cette recette de poisson dans une sauteuse. A la question de votre poissonnier…

plancha de gambas.

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C'est les beaux jours, je vous propose une recette de plancha de gambas. Et une version de plus pour agrémenter des gambas pour une plancha. J'ai toujours au congélateur des gambas. C'est simple et facile à cuisiner. Les gambas ou crevettes…