Jolie recette simple et rapide de moules à la plancha, des moules brûle-doigts comme on dit chez nous.

Déposez les moules sur votre plancha chaude légèrement huilée. Remuez les moules rapidement saupoudrez d’ail, de persil haché et de chapelure. Remuez – remuez c’est cuit quand les moules sont bien ouvertes.

Astuces culinaires :
Ne pas saler l’eau de mer va s’évaporer
Je saupoudre de chapelure  pour absorber l’eau de cuisson : trop bon !
Vous pouvez flamber le tout au pastis : c’est top aussi !
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