Chantilly salée et sorbet Mojito

J’ai adoré cette entrée  d’été blinis – saumon fumé – mesclun – sorbet Mojito   et une chantilly salée parfumée au piment d’Espelette.
Si tu veux faire les blinis, j’te file ma recette ici CCLLIICC
Pour la sorbet façon Mojito  tu files chez Picard….trop trop bon !
Pour la chantilly  salée,   une crème fleurette que tu fouettes et fouettes ou alors tu uses un siphon.

Tiens d’ailleurs pourquoi il n’existe pas de bombe chantilly salée  en GM…Je fais un appel ?

Le mesclun et le saumon fumé, on se débrouille !

Tchou !

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