Recette de blinis

Ma cop’s vient de me  téléphoner pour me dire « pas de recette de Blinis facile à cuisiner sur ton blog culinaire, je fais comment  moi  pour mon repas de fête ce soir ?  » Hey wake up Ma belle !  Une recette de blinis simple et rapide  pour déguster avec un saumon fumé de la Pointe du Raz. Hahaha so good.


Ma cop’s Tu ne prends surtout pas ta voiture pour aller au supermarché acheter des espèces de palets farineux vendus sous l’appellation Blinis. Je te file ma recette chouchoute de blinis du livre Easy Marx du beau Thierry Marx. WHAOUHOou !!!

  1. Sépare les blancs des jaunes, conserve les blancs au frais
  2. Avec une spatule travaille dans un saladier, la moitié du sel, l’huile et les jaunes d’œufs
  3. Ajoute le lait tiède et la levure puis verse la farine en mélangeant le tout pour obtenir une pâte homogène
  4. Laisse gonfler la pâte à température ambiante pendant 30 m
  5. Monte les blancs en neige ferme et incorpore – les à la pâte puis le reste du sel
  6. Beurre une poêle à blinis et fais cuire les blinis sur feu moyen en retournant à mi-cuisson

Bon et puis pour préparer les blinis t’y colle ta mère et jolie Maman cela va les occuper  en attendant l’arrivée du Père Noël !

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