Champignons à l’estragon

Nous on adore avec ou sans crème fleurette.

Des champignons de Paris blancs ou rosés mais bien fermes, coupés en lamelle.

  1. Déposez une noix de beurre dans une  poêle (genre une Béka fun) Faites revenir sur feu doux vos champignons et additionnez au jus de cuisson de l’estragon.
  2. En fin de cuisson un trait de crème fleurette, sel et poivre et pourquoi pas une pincée de curry ?

Parfait pour accompagner une plancha de viande ou de poisson, pour des idées c’est par ici (clic)

Allez Tchou !

3 réponses
  1. Boljo
    Boljo dit :

    Lorsque j’achète des TBones (ici les bouchers ont le droit et ils sont vendus AU supermarché, je prends toujours des champignons coupés en lamelles épaisses. Les nord-américains sont les pros du BBC, tu verrais les engins, on peut faire cuire un boeuf dessus et les champignons grillés vont bien avec le bbq ou les viandes grillées.

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