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Ho qu'il est beau le maquereau !

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Le maquereau de ligne  péché à la mitraillette ( ligne à plusieurs hameçons) c'est le poisson de la godaille du marin pêcheur. Il y a encore quelques années, le maquereau n'attirait pas les grands chefs mais tout simplement les bobones…
dorade

Poisson à la plancha / dorade

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Pour moi la cuisson à la plancha c'est le top !  Nous avons BBQuïuté  pendant des années et puis un jour nous sommes passés à la plancha. Un peu marre de ne jamais avoir  la braise idéale, le coté grillé décrié par les médecins…

Crème à l'ail.

Une crème à l'ail,  tout simple, tout bon pour agrémenter une viande, un poisson et  des légumes. Faire cuire les gousses  d'ail dans le mélange crème et lait pendant 10 mn sur feu doux. Mixer et déguster. Oup's dont be woried…

Rouget barbet à la plancha

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Une recette de poisson à réaliser  à la plancha surtout pas au BBQ le rouget barbet est un poisson à la chair délicate et  fragile. Ma petite Maman réalise cette recette de poisson dans une sauteuse. A la question de votre poissonnier…

tomates cerises confites au four

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Des tomates cerises confites pour agrémenter une plancha c'est de saison ! Des tomates cerises, quelques gousses d'ail en chemise, un trait de crème de Balsamique, une lichette d'eau et le tout au four. Après le vinaigre de Balsamique…

Légumes confits au four

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Des légumes confits au four à déguster chaud ou froid en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé . Rien de plus cool à cuisiner Viviii,  je t' promets du fastoche pour faïnéante !  J'avais des petites courgettes et des tomates…

plancha de gambas.

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C'est les beaux jours, je vous propose une recette de plancha de gambas. Et une version de plus pour agrémenter des gambas pour une plancha. J'ai toujours au congélateur des gambas. C'est simple et facile à cuisiner. Les gambas ou crevettes…