Saucisse à la sauge cuisinée à la plancha

Saucisse roulée à la sauge

La fameuse recette de la saucisse coupée au couteau roulée à la sauge du beau Jamie Oliver, recette extra de la saucisse roulée. Chez nous, on adore surtout moi car je n’ai pas grand chose à faire. Cette recette cuisson au four s’adapte aussi pour une cuisson plancha. Il suffit de déposer la saucisse préparée sur la plancha et compter entre 8/10 mn de chaque coté.
pour une cuisson à la plancha ou au BBQ, on ne pique pas la saucisse.

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Saucisse à la sauge cuisinée à la plancha

recette de saucisse à la sauge - plancha

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Notes

Pour une cuisson au four, déposer la saucisse sur  un papier sulfurisé (le chiffonner sous l'eau pour bien adhérer à la plaque à patisserie)

  1. Rouler la saucisse et la maintenir avec des pics en bois
  2. glisser les brins de sauge et au four chaud pour 20 mn puis fonction grill 10 mn.  Le temps de cuisson va dépendre de la grosseur de la saucisse.

Au BBQ ou à la plancha c'est pas mal non plus il vous suffit de déposer la saucisse roulée sur la grille ou la plaque de la plancha et de laisser cuire 10 mn de chaque coté. 
On perce ou on perce pas la saucisse ? Bien-sûr que non, sinon la graisse qui rend si moelleuse la saucisse coule. 

 

Enjoy !

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