La fameuse recette de la saucisse coupée au couteau roulée à la sauge du beau Jamie Oliver, recette extra de la saucisse roulée. Chez nous, on adore surtout moi car je n’ai pas grand chose à faire. Cette recette cuisson au four s’adapte aussi pour une cuisson plancha. Il suffit de déposer la saucisse préparée sur la plancha et compter entre 8/10 mn de chaque coté.

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Pour une cuisson au four, déposer la saucisse sur  un papier sulfurisé (le chiffonner sous l’eau pour bien adhérer à la plaque à patisserie)

  1. Rouler la saucisse et la maintenir avec des pics en bois
  2. glisser les brins de sauge et au four chaud pour 20 mn puis fonction grill 10 mn.  Le temps de cuisson va dépendre de la grosseur de la saucisse.

Au BBQ ou à la plancha c’est pas mal non plus !

Enjoy !

saucisse roulée à la sauge