Quiche provençale au thon

Une cuisine top chrono pour cette quiche provençale au thon. C’est une recette rapide et simple réalisée avec des produits alimentaires industriels ! Quel vilain mot..
Mais ils peuvent être Bio ou pas mes produits alimentaires industriels …et bon ouf !

  • 1 rouleau de pâte brisée avec du beurre
  • 250 g de thon à l’huile ou cuisson vapeur c’est nouveau chez Petit Navire
  • 3 tomates coupées en rondelle
  • 1 oignon émincé ou 1 poignée d’oignons coupés surgelés
  • 80 g d’olives vertes ou noires ou les deux mais dénoyautées et coupées en rondelle ou hachées
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fleurette
  • 2cs de farine
  • sel et pivre , un trait d’huile d’olive et si tu veux du basilic frais pour la déco

Four à 180° / Th6

  1. Moule à tarte beurré, étalez la pâte
  2. Passez à la poéle avec un trait d’huile d’olive l’oignon émincé et les olives
  3. Dans un saladier , mélangez farine et la crème fraîche et additionnez les oeufs battus. Sel et poivre.
  4. Emiettez le thon et le déposez sur la pâte harmonieusement avec les rondelles de tomate, oignons et olives.
  5. Versez le mélange oeufs, farine, crème.

Le tout au four pour 45 mn.

Astuces culinaires :
Choisir une pâte pur beurre c’est bien meilleur.
J’utilise un moule en métal, la pâte sera bien plus croustillante
Déposez les rondelles de tomate sur une double couche de papier absorbant, elle rendront bien moins d’eau
A la sortie du four décorez la quiche provençale au thon avec du basilic frais

Belle dégustationpour cette quiche provençale au thon réalisée avec des produits alimentaires industriels qui peuvent être Bio ou pas mais bon !


4 réponses
  1. lchristine
    lchristine dit :

    Hum ! je craque.
    Bonne idée d y ajouter un peu de farine, car les tomates rendent beaucoup d’eau.
    Quelques copeaux de manchego en prime sur une salade et l’on prolonge l « été.

    Répondre
  2. yael
    yael dit :

    magnifique et très appétissante !
    j’ai goûté le thon cuisson vapeur drôlement bon (et beaucoup moins sec) !

    Je vais la tenter, en ajoutant certainement quelques copeaux de parmesan ou de manchego…
    Merci en tout cas !

    Répondre

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