Raie en cocotte saveur fenouil et citron confit.

Une recette de  poisson cuisson en cocotte, pfuuu tu vas me dire  « elle est devenue amoureuse de sa cocotte ou quoi  » et bien OUi folle suis dingue de ma cocotte.

1. Verse un filet d’huile d’olive dans la cocotte et fais revenir le bulbe de fenouil émincée finement pendant une dizaine de minutes avec le 1/4 de citron confit. Ajoute un peu d’eau si nécessaire.
2. Dépose les filets de raie et couvrir pendant 5/8 mn à feu très doux
3. Ajoute les câpres et un tour de moulin à poivre et à sel

C’est tout !