Poireaux en julienne frits.

Des poireaux frits pour accompagner un filet de poisson, des coquilles Saint-Jacques, des langoustines  mais aussi volailles et viandes grillées. une idée culinaire facile et rapide à cuisiner.  Coté craquant très sympa pour agrémenter  des verrines.

Lavez les poireaux et retirez-en la partie verte. Taillez les blancs en julienne.

Faites frire les poireaux dans une friteuse à 150°C pendant 3 minutes environ. Disposez-les ensuite sur du papier absorbant. Si vous n’avez pas de friteuse, vous pouvez cuisiner une fondue de poireaux, en les faisant cuire à petit feu au beurre dans une poêle.
une vidéo pour vous aider à tailler les poireaux en julienne.

Sympa non cette idée culinaire !!

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