Recette de lapin aux pruneaux rapide et simple à cuisiner.  Pour tout savoir sur le pruneau c’est par ici Clic.

Pour 4 personnes :

  • 4 morceaux de lapin
  • 16 pruneaux (ajouter à mi-cuisson)
  • 1 oignon émincé
  • 4 pommes de terre taillés en cube
  • une aubergine taillé  en cube
  • thym
  • Bouillon de légumes chaud (25 cl versé en deux fois, au début et en milieu de cuisson)
  • sel et poivre du moulin

Le tout dans un plat et au four chaud pendant 60 mn.La cuisson est ok quand la chair du lapin se détache très facilement de l’os.

Tchou !