des idées de tartares de poisson

Des idées de tartare de poisson, une jolie présentation et vous voilà avec une jolie  idée d’entrée facile et simple à réaliser.  La réussite gustative d’un tartare de poisson est dans la fraîcheur du poisson et l’assaisonnement. Lotte, Daurade, Bar, Loup, Vive, Cabillaud, Crevettes grises, chair de crabe, lookez un œil chez MR Goodfish pour les conseils c’est par  ici.

  • Coupez en petits cubes la chair  du poisson, les légumes et/ou les fruits

Tartare Avocat  + Mangue + coriandre
Tartare Avocat  + Ananas + cerfeuil
Tartare Poivron + Haricots Verts + tomate confite
Tartare Fenouil + Artichaut + zeste d’agrume
Tartare Pomme + champignon de Paris +
Tartare Céleri rémoulade + pomme râpée

  • Des idées d’assaisonnement  pour épater vos convives.

Citron vert + Rhum + zeste de citron vert  + cerfeuil
Jus de pamplemousse rose + Vodka + suprêmes de pamplemousse + coriandre
Jus de citron + huile d’olive + estragon

Pour la recette du tartare du jour. Coupez le tout en petits cubes et assaisonnez avec 3 cl de Rhum et 1 cl de jus de citron vert. Râpez finement le zeste du citron et décorez avec des baies roses

Belle dégustation pour ce tartare de poisson avec des idées d’assaisonnement pour épater tes cop’s et ton amoureux !

Tartare de Daurade

Tartare de Daurade

3 réponses
  1. L'étudiante
    L'étudiante dit :

    Simple rapide et bon ! Et puis sain aussi (selon ce qu’on met dedans ^^). En tout cas, ça donne des idées de petites entrées pour cet été ! Une entrée bien fraiche (à condition que le poisson le soit :P) !

    Répondre

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