Non d’une charlotte à la fraise, c’est la dernière de la saison, alors pour fêter cela, j’ai mis tout mon coeur de fraise et de chantilly. Trop mortel ! trop bon !
Comme depuis des années, pour réaliser des charlottes j’utilise le fameux moule à charlotte de la marque Tupperware , trop simple d’utilisation et pour louper la charlotte faut vraiment s’y coller.
Je suis une grand fan des gâteaux « fait-maison », saperlipopette, c’est drôlement bon je trouve.
Pour un moule de 4/6 personnes, il vous faut :
400 gr de fraises ( pour la déco : 5/6)
350 gr de fromage blanc
1 sachet de sucre vanillé
30 boudoirs ou biscuits à la cuiller
sirop de fraise
coulis de fraise
chantilly pour la décoration
Astuces culinaires :
le fromage blanc, je l’achète chez ma crémière rien à voir avec les produits vendus en GM et pour une petite différence de prix le goût et la tenue du fromage blanc non pas de comparaison.
La qualité des fraises, du top bien-sûr – Attention il faut les laver avant de les équeuter sinon elles boivent l’eau.
On n’oublie surtout pas les fruits au sirop en hiver pour ce genre de recette c’est du pain béni.
Comptez 15 minutes pour la réalisation de cette charlotte.
Délayez le sirop de fraise dans une assiette creuse avec un peu d’eau et trempez chaque biscuit rapidement pour les imbiber légèrement.
Dans un récipient, lissez le fromage blanc avec le sucre vanillé
Déposez les biscuits sur les parois d’un moule à charlotte Tupperware
Lavez rapidement sous un filet d’eau les fraises et les faire rouler dans un torchon pour retirer l’humidité. Les équeutez et les coupez en deux ou en lamelles
Déposez une couche de fromage blanc dans le moule puis quelques fraises et recommencez l’opération.
Fermez votre moule et le placez au réfrigérateur pour 4 heures.
La déco de la charlotte, c’est le plus fun !! A vous de vous amuser.
merci pour cette recette :-)
c’est mon dessert préféré …
par contre, je n’arrive plus à trouver de fraises dignes de ce nom
à la saison
je vais tenter le marché dimanche, on verra si j’y trouve mon bonheur
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merci pour ces bons desserts je vais faire la tarte a la poire on va se regaler miammiam mamy titite
MERCI À VOUS POUR VOS COMPLIMENTS
Bonjour Havane,
Samedi dernier de la fraise du sud-ouest absolument divine !
Bon marché alors !
merci pour cette recette :-)
c’est mon dessert préféré …
par contre, je n’arrive plus à trouver de fraises dignes de ce nom
à la saison
je vais tenter le marché dimanche, on verra si j’y trouve mon bonheur