Rillettes de poisson.

Rillettes de maquereau, rillettes de poisson pour apéro bord de mer.. J’ai toujours dans mon placard des boites de conserve  de sardines et/ou  de maquerau. Chez nous on adore cça.

Écrasez à la fourchette les filets de maquereau, additonnez la cuiller de crème fraiche et la ciboulette. Saupoudrez d’une épice de votre choix. A tartiner sur des tranches de pain grillé.
Et pour le glouglou un Valençay blanc Le Claux Delorme 2008 de chez Minchin, une pure merveille au nez d’agrumes et de tilleul.

Cool l’apèro.

Tchou !