Soufflé d’orange, recette que tu ne peux pas rater sauf si tu as deux mains gauches….quand même rare même ma cop’s pas douée en cuisine y arrive. C’est pour te dire…Alors Zou même pas peur tout le monde en cuisine pour un soufflé à l’orange que tu peux même préparer à l’avance et cuire au dernier moment.
Coupez vos orange en deux pour extraire le jus et le filtrer. Retirer la pulpe vos demi- coques d‘orange vous serviront pour présenter le dessert.
Déposez les jaunes, le sucre et la maïzena dans une casserole et mélangez puis additionnez le jus d‘orange. Laissez épaissir à feu doux sans cesser de remuer à l’aide d’une spatule en bois. Retirez au premier bouillon lorsque le mélange a un peu épaissi et ajouter la lichette de Grand-Marnier.
Versez cette crème dans un saladier et laissez refroidir. Pendant ce temps montez les blancs en neige ferme.
Mélangez les blancs en neige avec la préparation à l(orange et remplissez vos demi-coques.
Au four chaud pendant 10 mn
Allume ton four à 180 °c
Belle dégustation pour ces oranges soufflées que tu vas réussir comme tu n’as pas 2 mains gauches !
Ça à l’air bien bon ! Avant de me lancer, peux-tu me préciser un point : quand tu mets dans la casserole oeuf+sucre, tu ne les blanchis pas avant ? Dans ce cas tu mets donc tout d’un coup : oeuf + surce+maizena ? Et tu l’as mets à combien ta casserole au début ?
HELLO Morino, Feu très doux pour éviter la coagulation des jaunes d’oeufs, non je ne les blanchis je mélange les différents ingrédients et hop sur feu doux Vous aller vous régaler !
Je viens de tester la recette ! J’ai dû mettre trop de maizena car ca a bien monté mais ça a limite la texture d’un gateau aéré à cause de cette farine légère…c’est pas normal non?
lacuisinedannehelene dit :
Texture trop dense il te suffit d’ajouter un peu plus de blanc d’œuf en neige . La saveur est top ?
morino dit :
ok merci. la saveur est bien mais on sent légèrement le surplus de farine, enfin maizena, au goût ! c’est une bonne découverte en tout cas, merci !
C’est ma fille qui ma fait découvrir cette recette qui est non seulement spectaculaire mais délicieuse. Je n’en ai pas encore refait cette année, ça ne saurait tarder.
Pour assurer le bon fonctionnement de ce site, nous devons parfois enregistrer de petits fichiers de données sur l'équipement de nos utilisateurs. Ces cookies sont principalement destinés à des statistiques d'audience
Accepter les cookies
En savoir plus
Paramètrer les cookies
Paramètres de la boîte à cookies
Paramètres de la boîte à cookies
Paramètres des cookies
Déterminez quels cookies vous voulez autoriser. Vous pouvez modifier ces paramètres à tout moment. Toutefois, cela peut avoir pour conséquence que certaines fonctions ne soient plus disponibles. Pour plus d'informations quant à la suppression des cookies, veuillez consulter la fonction d'aide de votre navigateur. EN SAVOIR PLUS AU SUJET DES COOKIES QUE NOUS UTILISONS.
Avec le curseur, vous pouvez activer ou désactiver différents types de cookies :
Actif sur ce site
Essentiel : Mémoriser vos paramètres d'autorisation de cookie
Essentiel : Autoriser les cookies de session
Essentiel : Rassembler les informations que vous avez entré dans un bulletin d'informations et d'autres formulaires de contact à travers toutes les pages
Inactif sur ce site
Analyse : Garder la trace de vos pages visitées et de l'interaction réalisée
Analyse : Garder une trace de votre emplacement et de votre région en fonction de votre adresse IP
Analyse : Garder une trace du temps passé sur chaque page
Analyse : Augmenter la qualité des données des fonctions statistiques
Publicité : Adaptez l'information et la publicité à vos intérêts en fonction, par exemple, du contenu que vous avez visité auparavant. (Actuellement, nous n'utilisons pas de ciblage ou de cookies de ciblage)
Publicité : Recueillir des informations personnelles identifiables telles que le nom et l'emplacement
Actif sur ce site
Essentiel : Mémoriser vos paramètres d'autorisation de cookie
Essentiel : Autoriser les cookies de session
Essentiel : Rassembler les informations que vous avez entré dans un bulletin d'informations et d'autres formulaires de contact à travers toutes les pages
Inactif sur ce site
Analyse : Garder la trace de vos pages visitées et de l'interaction réalisée
Analyse : Garder une trace de votre emplacement et de votre région en fonction de votre adresse IP
Analyse : Garder une trace du temps passé sur chaque page
Analyse : Augmenter la qualité des données des fonctions statistiques
Publicité : Adaptez l'information et la publicité à vos intérêts en fonction, par exemple, du contenu que vous avez visité auparavant. (Actuellement, nous n'utilisons pas de ciblage ou de cookies de ciblage)
Publicité : Recueillir des informations personnelles identifiables telles que le nom et l'emplacement
Actif sur ce site
Essentiel : Mémoriser vos paramètres d'autorisation de cookie
Essentiel : Autoriser les cookies de session
Essentiel : Rassembler les informations que vous avez entré dans un bulletin d'informations et d'autres formulaires de contact à travers toutes les pages
Analyse : Garder la trace de vos pages visitées et de l'interaction réalisée
Analyse : Garder une trace de votre emplacement et de votre région en fonction de votre adresse IP
Analyse : Garder une trace du temps passé sur chaque page
Analyse : Augmenter la qualité des données des fonctions statistiques
Inactif sur ce site
Publicité : Adapter l'information et la publicité à vos intérêts en fonction, par exemple, du contenu que vous avez visité auparavant. (Actuellement, nous n'utilisons pas de ciblage ou de cookies de ciblage)
Publicité : Recueillir des informations personnelles identifiables telles que le nom et l'emplacement
Actif sur ce site
Essentiel : Mémoriser vos paramètres d'autorisation de cookie
Essentiel : Autoriser les cookies de session
Essentiel : Rassembler les informations que vous avez entré dans un bulletin d'informations et d'autres formulaires de contact à travers toutes les pages
Essentiel : Garder une trace de ce que vous avez mis dans votre panier d'achat
Analyse : Garder la trace de vos pages visitées et de l'interaction réalisée
Analyse : Garder une trace de votre emplacement et de votre région en fonction de votre adresse IP
Analyse : Garder une trace du temps passé sur chaque page
Analyse : Augmenter la qualité des données des fonctions statistiques
Publicité : Adapter l'information et la publicité à vos intérêts en fonction, par exemple, du contenu que vous avez visité auparavant. (Actuellement, nous n'utilisons pas de ciblage ou de cookies de ciblage)
Publicité : Recueillir des informations personnelles identifiables telles que le nom et l'emplacement
Inactif sur ce site
Essentiel : Mémoriser vos paramètres d'autorisation de cookie
Ça à l’air bien bon ! Avant de me lancer, peux-tu me préciser un point : quand tu mets dans la casserole oeuf+sucre, tu ne les blanchis pas avant ? Dans ce cas tu mets donc tout d’un coup : oeuf + surce+maizena ? Et tu l’as mets à combien ta casserole au début ?
Merci et belle journée !
HELLO Morino,
Feu très doux pour éviter la coagulation des jaunes d’oeufs, non je ne les blanchis je mélange les différents ingrédients et hop sur feu doux
Vous aller vous régaler !
Je viens de tester la recette ! J’ai dû mettre trop de maizena car ca a bien monté mais ça a limite la texture d’un gateau aéré à cause de cette farine légère…c’est pas normal non?
Texture trop dense il te suffit d’ajouter un peu plus de blanc d’œuf en neige .
La saveur est top ?
ok merci. la saveur est bien mais on sent légèrement le surplus de farine, enfin maizena, au goût ! c’est une bonne découverte en tout cas, merci !
C’est ma fille qui ma fait découvrir cette recette qui est non seulement spectaculaire mais délicieuse. Je n’en ai pas encore refait cette année, ça ne saurait tarder.
Oui belle idée les filles !
De plus super dessert à petit prix.
j’adore cette idée !
bisous
Simple comme bonjour :) Et ça doit être super bon ! Je testerais quand j’aurai tout sous la main !