Le far breton est le dessert breton par excellence,  far au pruneau ou au pomme à vous de choisir.

  • Faites chauffer le lait, Battez les oeufs entiers et le sucre. Incorporez la farine et ensuite versez le lait chaud.
  • Versez le tout dans un plat beurré et ajoutez les pruneaux.
  • Le tout  dans un four chaud (200°) et au bout de 10 mn diminuez la chaleur (160 °) pour une cuisson d’environ 45 mn.

Astuces culinaires

  • Si vous n’aimez pas les pruneaux, des raisins secs ou des lamelles de pomme
  • Ma grand – mère ajoutait toujours 1 cs de rhum dans la pâte.
  • Piquez avec une lame de couteau pour contrôler la cuisson, la lame du couteau doit ressortir sans trace de pâte.

Belle dégustation !