Cocotte de volaille au citron confit.
Un plat complet de volaille en toute légèreté parfumé au citron confit. A laisser mijoter dans votre cocotte juste le temps de préparer entrée ou dessert. Cuisson sans matière grasse une gourmandise diététique !
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Blanquette de veau à l’ancienne !
Dîner entre copains, pourquoi pas une blanquette de veau ! une envie de plat mijoté à poser sur table ! Recette familiale, à suivre à la lettre pour régaler les papilles de tous .
Cocotte pour le cabillaud.
Le cabillaud en cocotte ! Temps préparation : 10 mn – temps de cuisson : 15 mn.
La Saint Valentin de Gérard !
Le gratin dit « dauphinois » de Gérard Allemendou – Restaurant« La cagouille « à Paris. Un restaurant où j’adore aller dîner . Gérard Allemandou et sa brigade cuisinent exclusivement des produits de la mer. C’est une star ! Il a écrit un livre : « De la mer à l’assiette » – Promis je vous en parle prochainement.
Coq au vin !
Plat convivial apprécié de tous – idéal pour une grande tablée ! Allez en cuisine ! Plat à réaliser de préférence la veille.
Envie de potage !
Potage aux tubercules de cerfeuil ! Il ne fait pas très froid, mais une envie de potage m’a gagné ! Alors je vous propose ma recette où j’utilise les fameuses tubercules de cerfeuil (consulter le jeu du mois) . le prix de ses légumes en provenance de Bretagne est toujours aussi élevé soit 15.90 euro ,
Lapin à la bière – sauge et citron
Un dîner parfait chez les Cht’is Soirée sympa entre copains bretons dans le nord…. Qui n’a pas un ami Cht’i Breton ?