chips d’artichauts pour l’apéro, c’est craquant !

Tout simple à CUISINER ces chips d’artichauts, c’est super bon à dévorer à l’apéritif et également orignal  pour  agrémenter un poisson ou une viande cuisinés à la plancha.
L’idéal pour réaliser cette recette ce sont les artichauts poivrade, vous connaissez c’est les artichauts du sud rien à vous avec les camus bretons.

C’est super bon  et c’est du fait maison.
Pour l’apéro c’est top et surtout ça change des cacahuètes ringardes.

chips d'artichaut poivrade

Type de plat: Main Course

Portions: 4

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Ingrédients

• 500 gr artichaut poivrade
• huile de friture
• sel ou épices de votre choix

Instructions

• Coupez la queue des artichauts et enlevez les feuilles extérieures. Coupez le bout des feuilles sans arriver au coeur 

  Retirer le foin et tailler finement à la mandoline

  Faites chauffer l'huile et ajoutez les tranches fines artichauts avec un peu de sel. 

  Faites-les cuire en tournant à feu moyen puis à feu vif en fin de cuisson pour qu'ils deviennent dorés.

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chips d’artichaut