vinaigrette à la framboise fraîche

Vinaigre de framboises

Profitons des derniers jours de l’été pour se rassasier de tomates. Je ne sais pas pour vous,  mais pour moi cet été,  je me suis délectée de ces fruits. Et oui les tomates sont un fruit, il ne faut jamais les placer au réfrigérateur.
Je vous propose aujourd’hui la  recette d’une vinaigrette super sympa pour déguster avec des tomates, c’est tout simple à préparer et super bon, quelques framboises, un trait d’huile olive et de vinaigre balsamique blanc et vous  vous régalez.

Cette vinaigrette peut se conserver quelques jours dans un bocal fermé que vous placez au réfrigérateur.

J’aime déguster un poisson froid, de l’araignée une patte de crabe avec cette vinaigrette. Elle donne du pep’s à la dégustation et de la couleur dans les assiettes.
Ce vinaigre est vraiment extra, lors d’un déjeuner mes potes ont adoré.

vinaigrette à la framboise fraîche

vinaigrette à la framboise fraîche

 

Comment faire un vinaigre de framboise maison ?

Pour le vinaigre de framboise maison, il vous suffit de mélanger des framboises écrasées avec un vinaigre balsamique blanc.
Le vinaigre balsamique blanc apportera une touche de douceur et de fruité en bouche. Conserver de préférence au réfrigérateur dans un bocal hermétique 24/48 heures. Vous pouvez additionner un filet d’huile d’olive.

Vous pouvez agrémenter de fines herbes, basilic ou coriandre les deux vont bien ensemble.

tomates à la framboise

vinaigrette à la framboise

Type de plat: sauce
Cuisine: Française
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Ingrédients

  • 1 barquette de framboises
  • Huile d'olive
  • feuilles de Basilic
  • vinaigre balsamique blanc
  • oignon rouge émincé finement

Instructions

  1. Découper les tomates en rondelles ou en quartier les disposer sur un plat. 

    Dans un récipient écrasez les framboises à l'aide d'une fourchette et  assaisonner d'huile d'olive et de vinaigre balsamique blanc et on décore de feuille de basilic et de fines tranches d'oignon rouge pour le craquant. 

    Sel et poivre du moulin, si vous aimez. 

tomates à la framboise

tomates à la framboise

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