kouign amann de crêpes – Recette chandeleur

Je ne vous cache que ce kouign-amann de crêpes est le pain perdu des bretons.
Pour cette recette :
6 crêpes
15 cl de lait
Du beurre et du sucre

Il vous suffit de passer les crêpes dans le lait rapidement pour éviter qu’elles ramollissent
Placer une première crêpe en corolle saupoudrer de sucre et déposer un morceau de beurre, continuer de même pour toutes les crêpes.
Rabattre les corolles saupoudrer de sucre et re-beurre.
Placer dans un four chaud pour 15/20 mn de cuisson.

Remplacer le beurre et le sucre par un caramel au beurre salé, cette version de kouign amann au caramel c’est  pas mal non plus.

1 réponse

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *