J’ai craqué pour ce bouquin Vins LEçONS dé dégustation d’Emmanuel DELMAS parut aux Éditions De La Martinière. Hahaha mâchons le vin, mâchons le vin, tu vas voir c’est terrible, tu ne vas pas t’en remettre (avec modération bien-sûr).
Chez nous on mâche le vin maintenant..non non je ne suis pas Zinzin je looke de très près les conseils du talentueux Emmanuel DELMAS et d’ailleurs son livre et ses techniques de dégustation me font évoluer dans mon métier d’enseignante en Hôtellerie-restauration.
J’aime lire « Si le vin peut intimider dans un premier temps, il reste source de plaisir, mais aussi de mystères. »
Emmanuel DELMAS a été sommelier dans de prestigieuses maisons durant plus de 15 ans. Aujourd’hui, formateur et consultant il anime des dégustations dans le but de rendre le vin accessible à tous. Son blog www.sommelier-vins.com a été élu en 2010 meilleur blog en France sur le vin. N’hésitez pas consulter son blog vous y trouverez les bons plans des foires aux vins des conseils avec les pièges à éviter.
Pour faire connaissance avec Emmanuel DELMAS et sa technique de dégustation de mâcher le vin.
C’est terrible cela va vous plaire. Chez nous on mâche le vin maintenant !
En effet, mâcher le vin change toute la dégustation et surtout les ressentis. J’ai voulu proposer un livre différent, sincère et accessible sans pour autant être simpliste.
Pour assurer le bon fonctionnement de ce site, nous devons parfois enregistrer de petits fichiers de données sur l'équipement de nos utilisateurs. Ces cookies sont principalement destinés à des statistiques d'audience
Accepter les cookies
En savoir plus
Paramètrer les cookies
Paramètres de la boîte à cookies
Paramètres de la boîte à cookies
Paramètres des cookies
Déterminez quels cookies vous voulez autoriser. Vous pouvez modifier ces paramètres à tout moment. Toutefois, cela peut avoir pour conséquence que certaines fonctions ne soient plus disponibles. Pour plus d'informations quant à la suppression des cookies, veuillez consulter la fonction d'aide de votre navigateur. EN SAVOIR PLUS AU SUJET DES COOKIES QUE NOUS UTILISONS.
Avec le curseur, vous pouvez activer ou désactiver différents types de cookies :
Actif sur ce site
Essentiel : Mémoriser vos paramètres d'autorisation de cookie
Essentiel : Autoriser les cookies de session
Essentiel : Rassembler les informations que vous avez entré dans un bulletin d'informations et d'autres formulaires de contact à travers toutes les pages
Inactif sur ce site
Analyse : Garder la trace de vos pages visitées et de l'interaction réalisée
Analyse : Garder une trace de votre emplacement et de votre région en fonction de votre adresse IP
Analyse : Garder une trace du temps passé sur chaque page
Analyse : Augmenter la qualité des données des fonctions statistiques
Publicité : Adaptez l'information et la publicité à vos intérêts en fonction, par exemple, du contenu que vous avez visité auparavant. (Actuellement, nous n'utilisons pas de ciblage ou de cookies de ciblage)
Publicité : Recueillir des informations personnelles identifiables telles que le nom et l'emplacement
Actif sur ce site
Essentiel : Mémoriser vos paramètres d'autorisation de cookie
Essentiel : Autoriser les cookies de session
Essentiel : Rassembler les informations que vous avez entré dans un bulletin d'informations et d'autres formulaires de contact à travers toutes les pages
Inactif sur ce site
Analyse : Garder la trace de vos pages visitées et de l'interaction réalisée
Analyse : Garder une trace de votre emplacement et de votre région en fonction de votre adresse IP
Analyse : Garder une trace du temps passé sur chaque page
Analyse : Augmenter la qualité des données des fonctions statistiques
Publicité : Adaptez l'information et la publicité à vos intérêts en fonction, par exemple, du contenu que vous avez visité auparavant. (Actuellement, nous n'utilisons pas de ciblage ou de cookies de ciblage)
Publicité : Recueillir des informations personnelles identifiables telles que le nom et l'emplacement
Actif sur ce site
Essentiel : Mémoriser vos paramètres d'autorisation de cookie
Essentiel : Autoriser les cookies de session
Essentiel : Rassembler les informations que vous avez entré dans un bulletin d'informations et d'autres formulaires de contact à travers toutes les pages
Analyse : Garder la trace de vos pages visitées et de l'interaction réalisée
Analyse : Garder une trace de votre emplacement et de votre région en fonction de votre adresse IP
Analyse : Garder une trace du temps passé sur chaque page
Analyse : Augmenter la qualité des données des fonctions statistiques
Inactif sur ce site
Publicité : Adapter l'information et la publicité à vos intérêts en fonction, par exemple, du contenu que vous avez visité auparavant. (Actuellement, nous n'utilisons pas de ciblage ou de cookies de ciblage)
Publicité : Recueillir des informations personnelles identifiables telles que le nom et l'emplacement
Actif sur ce site
Essentiel : Mémoriser vos paramètres d'autorisation de cookie
Essentiel : Autoriser les cookies de session
Essentiel : Rassembler les informations que vous avez entré dans un bulletin d'informations et d'autres formulaires de contact à travers toutes les pages
Essentiel : Garder une trace de ce que vous avez mis dans votre panier d'achat
Analyse : Garder la trace de vos pages visitées et de l'interaction réalisée
Analyse : Garder une trace de votre emplacement et de votre région en fonction de votre adresse IP
Analyse : Garder une trace du temps passé sur chaque page
Analyse : Augmenter la qualité des données des fonctions statistiques
Publicité : Adapter l'information et la publicité à vos intérêts en fonction, par exemple, du contenu que vous avez visité auparavant. (Actuellement, nous n'utilisons pas de ciblage ou de cookies de ciblage)
Publicité : Recueillir des informations personnelles identifiables telles que le nom et l'emplacement
Inactif sur ce site
Essentiel : Mémoriser vos paramètres d'autorisation de cookie
Bonsoir Christian,
Vous pouvez vous procurer le livre dans toutes les bonnes librairies, et dans les FNAC. En ligne sur Amazon ou Fnac.com
Amazon ici:http://www.amazon.fr/Vins-Le%C3%A7ons-d%C3%A9gustation-Emmanuel-Delmas/dp/2732446394
Fnac ici: http://livre.fnac.com/a4211478/Emmanuel-Delmas-Le-vin
Merci pour votre confiance, en espérant qu’il vous plaise.
Emmanuel
ou peut-on trouver votre livre, je suis tres interesse , merci
Christian,
La classe , Emmanuel vous répond en direct topissimo ! non ?
Merci Anne Hélène pour ce gentil article.
En effet, mâcher le vin change toute la dégustation et surtout les ressentis. J’ai voulu proposer un livre différent, sincère et accessible sans pour autant être simpliste.
Désormais, bonnes dégustations à venir ,-)
Emmanuel
Merci à vous Emmanuel pour cet ouvrage et ces belles découvertes.