Kawai pour la Saint-Valentin !

kawai pour la Saint-Valentin. de chez macarons gourmands.
Kawaï se compose d’un biscuit macaron aux amandes, de deux crèmes, l’une au chocolat blanc, l’autre à la fleur d’hibiscus, qui emprisonnent un « caviar » de pommes vertes, gelée de pommes vertes comme au Japon, parfumé à la graine de vanille.
Un pur bonheur pour la Saint-Valentin !


C’est une création de Yannick Lefort maître confiseur à Yerres.

Nous avons adoré ce dessert fort délicat et sa présentation classique et orignal à la fois.
Une découverte chez le chocolatier Christa

Belle journée !

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