recette de coques et de langoustines à la crème.
C'est une super recette de bord de mer, direction la plage et la mer avec ce plat de coques. Venez-vous régaler avec une dégustation de coques à la crème.
Portions 4
Ingrédients
- 2 kg de coques
- 250 gr de langoustines crues
- 1 mini poivron orangé et jaune
- Poivre du moulin
- 3 c. à soupe de crème fraiche entière
Instructions
- laveries coques et les déposer dans une plaque, ajouter les langoustines, les mini-poivrons découpé en lamelle et déposer les cuillers de crème fraiches. Assaisonnez d'un tour de moulin à poivre.
- Mettre en cuisson dans dans le four à vapeur pour 5 mn - Déguster c'est prêt.
Notes
Garder le reste de jus de cuisson, il sera top pour agrémenter la sauce d'un poisson blanc.