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chips d'artichaut poivrade

Type de plat Main Course
Portions 4

Ingrédients

  • 500 gr artichaut poivrade
  • huile de friture
  • sel ou épices de votre choix

Instructions

  • Coupez la queue des artichauts et enlevez les feuilles extérieures. Coupez le bout des feuilles sans arriver au coeur 
    Retirer le foin et tailler finement à la mandoline
    Faites chauffer l'huile et ajoutez les tranches fines artichauts avec un peu de sel. 
    Faites-les cuire en tournant à feu moyen puis à feu vif en fin de cuisson pour qu'ils deviennent dorés.