carpaccio de melon
Portions 1
Ingrédients
- 1 melon mûre mais ferme
- 1 trait vinaigre de balsamique blanc
- 1 trait d'huile d'olive
- moulin à poivre
- fleur de sel
- fleurs ou feuilles de basilic
Instructions
- Eplucher le melon en entier , découper ensuite en deux parties et retirer les pépins. A l'aide d'un couteau, coupez la chair en tranches fines.
- Présenter dans un plat de service, assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique blanc et parsemez de fleur de sel et de fleurs de basilic. Servir bien frais