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melon en carpaccio
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carpaccio de melon

Temps de préparation 10 minutes
Portions 1

Ingrédients

  • 1 melon mûre mais ferme
  • 1 trait vinaigre de balsamique blanc
  • 1 trait d'huile d'olive
  • moulin à poivre
  • fleur de sel
  • fleurs ou feuilles de basilic

Instructions

  • Eplucher le melon en entier , découper ensuite en deux parties et retirer les pépins. A l'aide d'un couteau, coupez la chair en tranches fines. 
  • Présenter dans un plat de service, assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique blanc et parsemez de fleur de sel  et de fleurs de basilic.  Servir bien frais