Recette de salade de moules vinaigrette
je vous propose de préparer une salade de moules colorées.
Portions 4
Ingrédients
- 500 g de moules cuites
- 2 oignons cives taillés
- 1 cs de câpres
- 2 tomates découpées en cube
- 2 cs de vinaigre de cidre
- 1 trait d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin
- 1 échalote ciselée
- jus de cuisson des moules marinières
Instructions
- Retirer les moules de leur coquille. Dans un récipient, mélanger les ingrédients, vérifier l'assaisonnement et additionner les moules. Placer au réfrigérateur et déguster.
Notes
La vinaigrette doit être bien vinaigrée pour donner un petit gout acidulé à votre salade.