Pintade rôtie aux figues
un plat chic facile et simple à cuisiner.
Portions 2
Cost 10€
Ingrédients
- 2 suprêmes de volaille
- 1/4 boule céleri-rave épluchée et taillée en cube
- 4 1/2 figues
- 1/2 sachet quinoa aux épices douces Tipiak
- 1 tige de vert d'oignon émincé
- 1 cs de pluche de coriandre
- 15 cl de bouillon de volaille
- Sel et poivre du moulin
- huile d'olive
Instructions
- Dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive laisser chauffer à feu doux. Pendant ce temps, saler les suprêmes de volaille. Faire revenir les deux morceaux de volaille dans la cocotte, coté peau en premier.
- Verser le bouillon de poule et ajouter les morceaux de céleri-rave. Couvrir la cocotte et mettre le tout en cuisson dans un four chaud à 200°C pour 20 mn.
- Ajouter la semoule, les figues coupées en deux et le vert de poireau émincé. Remettre en cuisson 15 mn à 180°C
- Avant de servir parsemer les suprêmes de volaille de pluches de coriandre. Servez, c'est prêt !
Notes
C'est recette peut aussi se faire avec des clémentines, des olives...vous avez le choix
Pensez aux figues surgelées, c'est tellement pratique !
Bien évidement, vérifiez la cuisson, le temps peut varier suivant votre four, la cocotte.. sachez que c'est cuit quand ça sent bon !
Pensez aux figues surgelées, c'est tellement pratique !
Bien évidement, vérifiez la cuisson, le temps peut varier suivant votre four, la cocotte.. sachez que c'est cuit quand ça sent bon !