Coques au saké et au beurre de radis rose
Une recette de coques super simple à cuisiner. Aussitôt cuit aussitôt servi ! Cette recette est idéale pour l'apéro, si vous souhaitez la cuisiner en plat, n'hésitez pas à ajouter un bol de riz balsamique bien parfumé, l'association est un vrai régal.
Portions 4
Cost 15€
Ingrédients
- 2 kg de coques
- 7 cl de saké
- 15 gr de beurre
- 5 radis roses hachés
Instructions
- Dans un récipient, verser le saké et ajouter les coques. Couvrez et laissez cuire 4/5 mn. Remuez les coques et additionnez le beurre mélangé au radis rose haché. Poursuivre la cuisson 4/5 mn., c'est prêt !
Notes
- Aussitôt cuit - aussitôt servi cette recette ne se réchauffe pas ! si besoin décortiquer les coques et faites-les réchauffer dans leur jus.
- On pense à bien laver les coques dans de l'eau froide.
- Pour le beurre de radis rose, il vous suffit d'un beurre à température ambiante, mélangé avec les radis roses hachés. C'est tout simple et tout bon même sur une tartine de pain