Poulpe à la plancha
Vous pouvez déguster cette recette chaude ou froide. Je vous explique dans ce billet comment cuire un poulpe.
Portions 2
Ingrédients
- 1 poulpe de 500 gr
- 1 botte d'oignons frais
- 4 gousses d'ail
- huile d'olive
- 1 jus de citron vert + zeste
- 1 cs d'harissa
- 2 feuilles de laurier et de 2 brins de thym
Instructions
- Préparer la marinade en versant dans un récipient, l'huile d'olive On parfume avec du thym et du laurier. Filmer votre récipient et le tout au réfrigérateur pour 4/6Heures.
- Faites chauffer votre plancha et pendant ce temps détaillez les oignons et les gousses d'ail, déposer le tout sur la plancha. Laissez cuire le tout pendant 10 mn avec un filet d'huile d'olive sans oublier les feuilles de laurier et le thym.
- Badigeonnez les tentacules du poulpe de marinade et mettre à griller sur la plancha juste pour réchauffer. Agrémenter de marinade si besoin et servez c'est prêt !
Notes
Le poulpe peut se consommer froid ou chaud.
sa texture est peu gouteuse n''hésitez pas forcer sur les condiments et épices à la dégustation.
sa texture est peu gouteuse n''hésitez pas forcer sur les condiments et épices à la dégustation.