recette de saucisse à la sauge - plancha
Notes
Pour une cuisson au four, déposer la saucisse sur un papier sulfurisé (le chiffonner sous l'eau pour bien adhérer à la plaque à patisserie)
On perce ou on perce pas la saucisse ? Bien-sûr que non, sinon la graisse qui rend si moelleuse la saucisse coule.
- Rouler la saucisse et la maintenir avec des pics en bois
- glisser les brins de sauge et au four chaud pour 20 mn puis fonction grill 10 mn. Le temps de cuisson va dépendre de la grosseur de la saucisse.
On perce ou on perce pas la saucisse ? Bien-sûr que non, sinon la graisse qui rend si moelleuse la saucisse coule.