Tarte à la tomate
Portions 4
Ingrédients
- 4 carrés de pate feuilleté
- tomates cerise multicolores
- 3 cs de moutarde à l'ancienne
- 100 gr de tomme de chèvre en copeaux
- feuilles de basilic
- huile d'olive
- sel et poivre du moulin
Instructions
- Allumez le four à 180°CPlacez les carrés de pates sur un parier sulfurisé et piquez-les. Passez au pinceau la moutarde
- Placez les tomates cerise harmonieusement et glissez les copeaux de tomme de chèvre entre les tomates. Assaisonnez le tout d'un filet d'huile d'olive, de sel et d'un tour de moulin à poivre. Placez au four pour 25 mn, la tarte est cuite quand elle est bien dorée.
- Pour la vue et pour le goût, déposez des feuilles de basilic. n'hésitez pas à verser à nouveau un filet d'hile d'olive. A déguster avec une salade verte bien croquante.
Notes
Si vous n'avez pas de pinceau pour déposer la moutarde, le dos d'une cuillère à soupe c'est très bien aussi.
Le basilic supporte mal la cuisson, gardez-le pour la décoration pou pour agrémenter une salade verte bien croquante qui s'harmonisera avec la tarte fine à la tomate.
Si les tomates sont bien mures, saupoudrez les fonds de tarte de semoule fine ainsi l'eau des tomates sera absorbée. Cette idée donne du moelleux également.
Le basilic supporte mal la cuisson, gardez-le pour la décoration pou pour agrémenter une salade verte bien croquante qui s'harmonisera avec la tarte fine à la tomate.
Si les tomates sont bien mures, saupoudrez les fonds de tarte de semoule fine ainsi l'eau des tomates sera absorbée. Cette idée donne du moelleux également.