maquereau grillé au four

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Pour griller les maquereaux au four, j’utilise des barquettes en aluminium perforées pour BBQ .

Penser à déposer la barquette sur une lèche – frite ou une petite plaque de pâtisserie.

Allumer le four sur la position grill – retourner à mi cuisson les maquereaux.

Temps de cuisson de 15/25 mn suivant la grosseur des poissons. Pensez à faire de légère incision avec la pointe d’un couteau dans la chair du poisson.