Coques en salade

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Je vous propose aujourd'hui de déguster une recette de coques…
couteaux persillés estragon

Couteaux persillés estragon

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Les couteaux persillés estragon,  juste un plaisir iodé.  Une…
oeuf mollet salade ail noir small

Salade de fenouil

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Je vous propose aujourd'hui une recette d'une salade de fenouil,…
Salade de quinoa, courge buternut avec de la fêta

Salade quinoa et courge butternut

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C'est tout bon et tout simple à réaliser cette salade de quinoa,…
palourdes crues Baume de Bouteville et gingembre

Palourdes crues au gingembre et Baume de Bouteville

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Je rentre de ma Bretagne natale et et j'ai pris plus que le temps…
capaccio grenade yuzu

Carpaccio de Saint-Jacques grenade et yuzu

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Carpaccio de Saint-Jacques  grenade et yuzu, c'est tout simple…
Mini-Betteraves cuites en croute de sel.

Comment cuire des betteraves en croûte de sel ?

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Aujourd'hui,  je vous propose de cuisiner des betteraves crues…
évite l'oxydation du foie gras

Comment éviter l'oxydation d'une tranche de foie gras ?

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Aujourd'hui,  je vous propose une astuce culinaire de professionnel…
gambas ciboule

Apéro raviole gambas et ciboule, vous connaissez la ciboule ?

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Une idée de recette pour l'apéro, une raviole de gambas et…