Anne-Hélène

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Salade – Mesclun / pomme de terre / Crevette / Haddock

Une recette de salade composée, je suis fan pour mes déjeuners de ce genre de plat, pas vous ? . Cette salade m’a été proposé lors d’un voyage de presse en Picardie, je suis partie au mois de juillet découvrir deux jolies marques Ponliberty® pour les pommes de terre Gwennie et Picvert® pour les jeunes pousses et les mini-légumes. Nous en parlons très prochainement ,je vous présenterai Toussa – Toussa. En attendant, je vous file la recette qui nous a été proposé lors d’un pique-nique, ce fut délicieux. N’hésitez pas pour une gamelle du midi c’est pas mal non...

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chips d’artichauts pour l’apéro, c’est craquant !

Tout simple à CUISINER ces chips d’artichauts, c’est super bon à dévorer à l’apéritif et également orignal  pour  agrémenter un poisson ou une viande cuisinés à la plancha. L’idéal pour réaliser cette recette ce sont les artichauts poivrade, vous connaissez c’est les artichauts du sud rien à vous avec les camus bretons. C’est super bon  et c’est du fait maison. Pour l’apéro c’est top et surtout ça change des cacahuètes ringardes. Imprimer chips d'artichaut poivrade Type de plat Main Course Portions 4 Ingrédients 500 gr artichaut poivrade huile de friture sel ou épices de votre choix Instructions Coupez la queue...

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Animation au Château de La Frémoire

Continuons ensemble ma balade dans le vignoble Nantais avec la visite du château de la Frémoire. Nous sommes à Vertou,  c’est le début du vignoble nantais ce monument historique, le château de la Frémoire est  détruit pendant les guerres de Vendée puis  reconstruit au 19 ème siècle. En 1989 il devient  la propriété des AOC Muscadet et Gros Plant du Pays Nantais. Le site de La Frémoire abrite depuis cette époque les locaux professionnels de la filière viti-vinico de la Fédération des Vins de Nantes. C’est le haut lieu du Muscadet de plus  le Château de la Frémoire est situé...

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Tarte à la Tomate / Fleurs de câpre c’est de saison !

La tarte à la tomate est un de mes plaisirs gourmands de l’été, je vous propose une recette simple et savoureuse à la fois. Il faut dire que  nous nous sommes en pleine saison des tomates et c’est donc le bon moment pour les déguster car elles sont parfumées, elles ont du goût ! Une tarte à la tomate aux couleurs ensoleillées, terrible pour agrémenter vos apéros, à déguster  en entrée  accompagnée d’une salade c’est top aussi ! Vous pouvez l’agrémenter de thon, mozzarella, fromage râpé, parmesan ou de moutarde, de feuilles de basilic,  un rien l’habille. Cette recette...

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Mon beau TERROIR, Le MUSCADET

Vous allez cliquer sur le site Mon beau TERROIR. Dernièrement, j’ai eu le grand plaisir de participer à  un voyage de presse  autour de MUSCADET,  vin de Nantes et  vin proche de l’océan. Un voyage entre Terre et Mer  pour découvrir de Nantes à Pornic   un parcours œnotouristique et gastronomique tourné vers l’océan,  je ne vous cache que c’est deux jours furent très agréables, je me suis régalé de belles rencontres et de dégustations de spécialités régionales et bien évidement  de MUSCADET. Aujourd’hui,  que je vous présente le site Mon beau TERROIR, lors du premier  déjeuner, j’ai rencontré Thomas Graffin...

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