Ingrédients
  • Pour 6/8 personnes. - Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn
  • 1 pâte sablée (pour la recette file chez Francine ici)
  • 3 pommes
  • 1cs de curcuma
  • 3 cs de sucre en poudre
  • 2 cs de poudre d'amande
  • 20 gr de beurre et 10 gr pour le moule

Toout simplement délicieux cette tarte fine aux pommes au curcuma.  C’est une recette de version fémina www.femina.fr juste un peu modifiée.

  • préchauffez le four à chaleur tournante à 180° / Th 6.
  1. Beurrez le moule , étalez la pâte fine.   Pelez et coupez les pommes en lamelles et les déposer harmonieusement (SVP). Saupudrez du mélange sucre+curcuma+poudre d’amande.
  2. Au four pour 25 mn et ajoutez les 20 gr de beurre en noisette. Laissez cuire 5 mn.

Astuces culinaires :
Si pas de beurre sur le moule déroulez la pâte avec le papier sulfurisé. Bien mieux pour le bikini mais moins croustillant. Il faut le savoir !
Coupez les bords de la pâte si vous souhaitez une tarte bien plate.
En fin de cuisson j’ai remplacé le beurre par 2 à 3 pshits pshits d’  d’huile d’olive en spray.
Pour se finir à déguster tiède cette tarte aux pommes au curcuma avec une boule de glace vanille ou gingembre confit.

Tchou !

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