Un tartare de poisson , une jolie présentation et vous avez votre idée d’entrée facile et simple à réaliser. La réussite gustative d’un tartare de poisson est dans la fraîcheur du poisson et l’assaisonnement. Lotte, Daurade, Bar, Loup, Vive, Cabillaud, Crevettes grises, chair de crabe, lookez un œil chez MR Goodfish pour les conseils c’est par ici.
Tartare de Daurade
- Coupez en petits cubes la chair du poisson, les légumes et/ou les fruits
Avocat + Mangue + coriandre
Avocat + Ananas + cerfeuil
Poivron + Haricots Verts + tomate confite
Fenouil + Artichaut + zeste d’agrume
Pomme + champignon de Paris +
Céleri rémoulade + pomme râpée
- Des idées d’assaisonnement pour épater vos convives.
Citron vert + Rhum + zeste de citron vert + cerfeuil
Jus de pamplemousse rose + Vodka + suprêmes de pamplemousse + coriandre
Jus de citron + huile d’olive + estragon
Pour 6 personnes :
- 2 avocats matures
- 400 g de poisson (le choix que tu aimes)
- 100 gr de mangue
Coupez le tout en petits cubes et assaisonnez avec 3 cl de Rhum et 1 cl de jus de citron vert. Râpez finement le zeste du citron et décorez avec des baies roses
Belle dégustation pour ce tartare de poisson avec des idées d’assaisonnement pour épater tes cop’s et ton amoureux !
Je coupe, je blondis, je touille, je farcie, je mijote ! La cuisine swingue dans ma maison de la cave au plafond ! La batterie de cuisine donne la cadence tandis que derrière le piano, je danse ! Produits frais, surgelés ou industriels font le bonheur de ma cuisine. J’aime la cuisine simple et ludique et vos commentaires ! Belle journée ! 
je suis une grande fan du tarte de poisson … en version classique ou en version asiatique … un régal !
bises
les tartares de poisson, que c’est bon !
Simple rapide et bon ! Et puis sain aussi (selon ce qu’on met dedans ^^). En tout cas, ça donne des idées de petites entrées pour cet été ! Une entrée bien fraiche (à condition que le poisson le soit :P) !