Michel Sarran – Le chef de Toulouse !

Un lecteur attentioné du blog  me fait vous transmettre ce billet suite à un doux moment passé chez Michel Sarran.
Michel Sarran, le grand chef de Toulouse ! Il est bon d’aller voir en province  ce qu’il s’y passe …..…

Tourte de Saint-Jacques
2 - Le 12.22.09

Une tourte de noix de Saint-Jacques
Produit de fête  par excellence les  noix de Saint-Jacques !
C’est l’idéal pour un repas de famille, rapide et simple à préparer.
J’agrémente cette tourte d’une julienne de légumes de saison.

Etalez votre pâte…

continue
Saint-Jacques, potiron et citron confit pour 2010
4 - Le 12.16.09

Noix de Saint – Jacques, potiron et citron confit salé pour une verrine de fêtes.
Vous pouvez proposer cette idée culinaire à l’apéritif dans une jolie verrine.
La couleur vive du potiron amuse l’oeil des gourmets et leurs papilles aussi…

continue
Noix de Saint-Jacques en fête
1 - Le 11.20.09

Les fêtes arrivent voici une idée orignale de cuisiner vos noix de Saint-Jacques. Présentées en mise en bouche dans une verrine, elles raviveront les papilles de vos convives.

Ingrédients pour 6 personnes.

continue
Saint-Jacques aux algues.
3 - Le 09.07.09

Simple et rapide !
Vous vous souvenez des Saint-Jacques aux agrumes,  par contre pas de beurre aux agrumes pour cette fois, mais des algues à tartiner !
Tart’alg de la conserverie de Kerbriant, c’est la dernière conserverie du Cap Sizun,…

continue
Saint-Jacques aux agrumes.
5 - Le 07.22.09

Un pur bonheur pour 5 mn de préparation, cela vous tente  !

Noix de Saint-Jacques (12 pièces).
1 cs de jus de citron vert. 
3 cs de jus d’orange
2 cs de zestes d’orange et de citron vert non traités…

continue
Patate Allblue à bâbord !
0 - Le 02.27.09

Pourquoi ne pas participer à un concours !
Un super site pour l’équipe de rugby « le XV de la pomme de terre » ……
Promis la prochaine fois je vous le communique !
voici la recette que je propose, elle va vous faire voir…

continue
Noix de Saint Jacques à la bretonne !
2 - Le 01.27.09

Je pense qu’il existe autant de recettes de noix de Saint Jacques à la bretonne qu’il existe de cuisinières bretonnes !
Alors, voila ma recette !
Pardon Maman : notre recette !

 
Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de…

continue
Coquilles Saint-Jacques en brochette
8 - Le 12.30.08

Vite fait – bien fait une entrée sympa  !
Une idée de dernières minutes pour un repas de fête, un anniversaire, un repas entre copains.

Préparation rapide et cuisson aller – retour cela vous dit !

3 noix de Saint-Jacques…

continue
Coquilles Saint – Jacques – Cuisson sur galet
5 - Le 12.12.08

Originale cette cuisson sur galet pour les noix de coquilles Saint Jacques.

Découverte gastronomique des algues, pour un repas de fêtes
.Le plus difficile est d’avoir des galets ! des galets bien plats !

continue
Kadaïf de coquilles Saint – Jacques
1 - Le 11.27.08

Simple et rapide à réaliser cette présentation originale de coquille Saint-Jacques.
Effets assurés tant dans l’originalité que dans la dégustation.

Le kadaïf se vend dans les épiceries orientales voire en supermarché – le produit est présenté en sachet de 500g,…

continue
Bienvenue sur le Blog d'Anne Hélène. Je coupe, je blondis, je touille, je farcie, je mijote ! La cuisine swingue dans ma maison de la cave au plafond ! La batterie de cuisine donne la cadence tandis que derrière le piano, je danse ! Produits frais, surgelés ou industriels font le bonheur de ma cuisine. J'aime la cuisine simple et ludique et vos commentaires ! Belle journée !

Abonnez-vous !

 Abonnez-vous au flux RSS ou par email :