Jene homme, un Américano s’il vous plait !
L’Américano, c’est le cocktail In en ce Moment.
Ce fût mon choix de cocktail pour mon magnifique déjeuner  chez ArzaK. Père et fille à San Sébastian.
Américano du restaurant Arzak
L’Americano a été…

Feuilletés au roquefort Version 3 des mises en bouche rapide pour apéritif.
C’est une recette d’Isabelle pour la rubrique « les copains en cuisine ».
C’est bien quand c’est les copines qui font la cusine.
Crème de roquefort, gruyère un petit…

Connaissez-vous les crevettes « bouquet », elles sont rares sur nos étals. Il faut être du matin, aimer faire son marché de bonne heure car ces demoiselles sont vendues vivantes,  toutes frétillantes et elles sont très prisées.
Vous avez toujours la solutions…

Cocktail de Champagne pour attendre le Père Noël.
A consommer bien-sûr avc modération.
je vous propose un Pick Me Up.

1cl de jus de citron
1 trait d’Angostura
Traits de sirop de sucre
Trait de grenadine
2 cl de Brandy…

Idée de taosts au foie gras simple et rapide à réaliser pour un apéritif de fête.
Foie gras nature ou à la figue à vous de choisir
Pour ma cuisine simplissime j’utilise des produits industriels « quel vilain mot  »  des produits…

Noix de Saint – Jacques, potiron et citron confit salé pour une verrine de fêtes.
Vous pouvez proposer cette idée culinaire à l’apéritif dans une jolie verrine.
La couleur vive du potiron amuse l’oeil des gourmets et leurs papilles aussi…

Vous vous souvenez des feuilletés pour l’apéritif ?
Voici une version 2 toujours aussi ludique et simple.

Pour la recette Version 1 cliquez ici
Pour les ingrédients, comme d’habitude 1 pâte feuilleté  et un mélange de restes   pour vider…

Simple et rapide !
Vous vous souvenez des Saint-Jacques aux agrumes,  par contre pas de beurre aux agrumes pour cette fois, mais des algues à tartiner !
Tart’alg de la conserverie de Kerbriant, c’est la dernière conserverie du Cap Sizun,…

Sauce émulsionnée stable !

Mais pas si stable que cela.puisque pour un rien elle vire !
Accompagnement incontournable des crustacés, des poissons et viandes froides, des grillades et bien sûr des frites de nos chérubins.
Recette de la mayonnaise…

Mise en bouche originale pour l’apéritif, d’accord mais c’est les vacances, alors pas plus de 10 mn en cuisine !
Blé noir roulé au saumon fumé.

Pour 4 personnes.

1 crêpe de blé noir – 2 tranches de saumon fumé…