Etonnant cette idée de persil ou de feuilles de céleri frits, pour agrémenter une mise en bouche, un poisson poché, un flan de légume ou de crustacés c’est top, c’est croustillant tout comme les poireaux taillés en julienne et frits.
Persil et feuilles de céleri frits
Laver les pluches de… lire la suite
Non non je ne faisais pas rien…..trop de la chance de rencontrer Fernando Castellon pour un entretien gourmand.
Hello Fernando Castellon,
Je suis ravie de vous retrouver pour cet entretien barisitique, j’ai eu le plaisir de vous rencontrer à plusieurs reprises, la dernière fois nous avons travaillé ensemble lors du… lire la suite
Chips de légumes
Des chips de légumes, tu vas épater ton amoureux, tes cop’s et bien-sûr Jolie Maman et c’est peu dire….
Pour un apéro de fainéante OU PAS tu vas assurer. Moi c’est déjà fait j’ai épaté mes potes samedi soir.
C’est bon, c’est fun toutes ces couleurs….tu es… lire la suite
Flan de langoustines
C’est encore ma cop’s qui me phone pour me dire :
- » A l’apéritif , tu me proposes quelle idée de mise en bouche. »
- « File sur mon blog et look la recette flan de langoustine parfumé à l’aneth (Pour la cuisson, utilise des petits… lire la suite
Houmous de betterave
Une idée originale de tartinade toute rouge pour l’apéro. Simple et facile à préparer. »Zeste » merci « Zeste » le magazine de la cuisine simple et savoureuse. Purée de pois chiches tout simplement agrémentée de betterave fallait y penser !
400 gr de betterave cuite
1 boite de 400… lire la suite
